東海今些日子真的也是越來越多美食了

不過這遙遠的的距離讓我至今都沒有去跟風

那這次是什麼風把我跟蛙吹去的呢

哈哈哈哈是政峰 今年暑假去墾丁的放空換宿遇到的好夥伴

政峰帶著女友一起籌備的店終於在東海商圈開了 真的是太~~~~~~

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這間坐落於東海商圈巷子裡的小店 浪花漢堡Burger Wave 就是他們愛的結晶

Burger wave 應該不用我說就看得出來是漢堡專賣店拉

原本在墾丁民宿工作的他們 喜歡海喜歡浪 那一種不拘束卻可以激出很多火花的美感 融入了這間店

整間店給人的感覺很放鬆 雖然不大 但就是有種說不出來的自在 而且而且看到的東西都是他們的雙手變出來的喔 !

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包含這個菜單令人讚嘆的手寫字 是闆娘的作品阿 

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我的習慣在去吃東西前會做功課 看看大家都點什麼推薦什麼 以免我的選擇障礙等到大家都餓死

結果看到很多人的評價都是   每一種口味都好好吃 每天吃都可以

拿不定主意只好請政風為我們介紹了每個口味 苦惱一翻後

蛙點了莫札特牛肉堡(右) 我就挑了一個比較特別的藍莓起司牛肉堡   (左)

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至於喝的呢 我說就給我一杯好拍的吧

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開放式的廚房可以清楚看到整個漢堡的誕生過程

他們的漢堡肉是用澳洲牛 肥瘦2:8左右牛肩肉手拍而成 讓口感更為紮實

上幾張圖給你們留一下口水

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這是我的藍莓起司漢堡

很貼心的附上手套 可以拿著大口大口吃

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之前吃過藍莓披薩 但搭配果醬的漢堡還真是第一次遇到

看到上面很療癒的融化起司嗎 緊緊扒著圓圓胖胖的漢堡肉 那是整塊的馬芝拉起司 比起一條條的乳酪絲口感更為紮實濃郁  

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藍莓醬不會很死甜 也不突兀 是一個畫龍點睛的存在 搭配在一起很和諧 甜甜鹹鹹的 因為我想吃辣所以 請老闆幫加了墨西哥辣椒 很過癮阿

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裡面我最愛的是那圓圓胖胖的漢堡肉 口感很扎實而且還很啾喜吃得到牛味 很多地方會放入複雜的調味 但是政峰指加入簡單的調味胡椒與鹽 就是要讓客人吃到牛的原味

忘了問老闆有沒有加肉服務 兩層夾著吃也太幸福了 

老闆說因為他自己不喜歡吃 會濕濕軟軟或乾癟的麵包 所以特別找了好吃的布里歐麵包

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飲料是奶油啤酒(無酒精)其實他就是鮮奶油與沙士的結合 吃漢堡就是要配汽水最對味啦

對 我喝沙士蛙吃鮮奶油 是有沒有這麼好吃xD

 

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還有這盤老板招待 邪惡的花生醬薯條 好吃好吃 花生醬真的跟什麼都搭

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老闆的堅持很簡單 就是做出他自己愛吃的漢堡 外酥內軟的麵包 加上放感情的手拍漢堡肉以及起司 其他配料也都避免過度加工選擇新鮮的食材 用食材原味堆疊出健康美味

想讓大家在路邊的小攤就能吃到好吃的手工漢堡 把店面昂貴的裝潢成本回饋到挑選更好的食材上 真的是很棒的理念阿 !!

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我不是一個特愛吃漢堡的人 不過我喜歡浪花的漢堡 他讓我想起我的墾丁時光

分量很夠吃完很滿足 除了吃食物的原味老闆的用心還有他們的態度阿 !!

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來到東海記得去捧場 漢堡控們更是不能錯過

浪花漢堡開在某條巷子裡 但不難找辜狗小姐會帶你去

是路邊小攤的經營模式 座位不多歡迎外帶喔 不定期會有隱藏的當日甜點 那天去剛好沒有 超殘念 想吃甜點的不妨先私訊老闆喔!

 

---------- 店家資訊  ----------

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  BURGER WAVE 浪花漢堡 

粉絲團:BURGER WAVE浪花漢堡

聯絡電話: 0925 352 316

營業時間:週二-周五17:00-21:00

週六、日11:00-14:00/17:00-21:00

(週一公休)

地址: 台灣台中市龍井區新興路3巷3-5號

 


 


 

試用試吃都會註明喔
( 食用使用心得都是我個人的觀感 僅供參考 )
 
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